小餐包

小餐包
主料
  • 高粉 250克
  • 牛奶 70克
  • 淡奶油 60克
  • 鸡蛋 20克
  • 汤种 35克
  • 细砂糖 40克
  • 酵母 3克
  • 黄油 10克
  • 奶粉 15克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
小餐包的做法步骤
  • 1一、准备材料

  • 2二、烤箱预热180度(具体温度根据自己的烤箱温度而定),中层上下火,时间18分钟。

  • 3三、除黄油以外,把其它材料放入面包机桶内,按“自动和面”健。(时间为18分钟)

  • 4四、发酵后,取面团排气,醒发十五分钟。

  • 5五、面团醒发后,平均分成六份,轻柔成团!

  • 6六、把分好的面团放入烤盘,再次发酵到原来的2倍(时间大约四十分钟左右)

  • 7七、发酵后,刷上全蛋液,撒上白芝麻。

  • 8八、烤箱预热180度(具体温度根据自己的烤箱温度而定),中层上下火,时间18分钟。

  • 9九、成品图

使用的厨具

煮锅、面包机、电烤箱

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