1180克淡奶油。我用的是雀巢淡奶油。

2加入140克纯牛奶。

3加入80克细砂糖。

4加热搅拌至砂糖融化即可。

5加入4个蛋黄和15克低筋面粉。

6然后可以将搅拌好的蛋挞液用细漏网过滤一遍。

7此分量刚好可以做15个蛋挞，蛋挞液装7分满即可。

8我家长帝烤箱，200度，中下层、25分钟。时间和温度仅供参考，因为各家烤箱温度不一。