1樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净

2去蒂去核后切成小块

3用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）

4将腌制出的樱桃汁倒入锅中

5再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开

6一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用

7黄油切小块放温室软化，加入糖粉

8用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）

9分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液

10筛入低粉

11用刮刀拌匀

12用手揉成光滑的面团

13接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮

14将面皮按压在菊花模上

15用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔

16放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟

17将烤好的塔皮放凉

18摆入樱桃肉

19淋上蜜汁

20摆上一些薄荷叶做装饰即可