樱桃派

樱桃派
主料
  • 低筋面粉 140克
  • 樱桃 300克
辅料
  • 白糖 20克
  • 全蛋液 48克
  • 黄油 65克
  • 蜂蜜 10克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
樱桃派的做法步骤
  • 1准备好原材料

  • 2樱桃清洗干净,去蒂去核

  • 3樱桃里加入蜂蜜,充分拌匀,然后用保鲜膜密闭,放在常温下两个小时

  • 4全蛋液里加入白糖,充分拌匀

  • 5筛入低筋面粉,黄油切成小块加入

  • 6将黄油捏碎,然后用刮刀拌匀,捏成面团

  • 7包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室两个小时

  • 8面团取出,下面垫上保鲜膜,上面再覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成圆片

  • 9装入六寸派盘

  • 10边缘多余的部分搓成长条变成麻花状围在周围装饰,然后用叉子均匀扎上小孔

  • 11放入预热的烤箱中层,上下火,200度,25分钟

  • 12出炉后将樱桃连同汤汁一起倒入即可

使用的厨具

电烤箱

小技巧

一、樱桃加入蜂蜜后我放到常温下的,因为不想太冰的食物和热的食物混合;<br>二、派皮烘烤时间要根据自己烤箱特性来定。

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