奶酪巧克力派

奶酪巧克力派
主料
  • 黑巧克力 40克
  • 黄油 28克
  • 1克
  • 牛奶 120克
  • 可可粉 18克
  • 鸡蛋 1个
  • 糖粉 20克
辅料
  • 苏打粉 1克
  • 红糖 75克
  • 食用油 28克
  • 面粉 125克
  • 泡打粉 1克
  • 奶油奶酪 150克
  • 淡奶油 60克
  • 口味 奶香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
奶酪巧克力派的做法步骤
  • 1巧克力蛋糕材料

  • 2奶酪馅材料

  • 31.鸡蛋,盐,红糖,烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀

  • 42.加入溶化后的巧克力拌均匀

  • 53.中粉,可可粉,泡打粉,苏打粉一起过筛待用

  • 64.第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类,用刮刀拌均匀,重复至倒完牛奶和分类,用刮刀拌均匀

  • 75.将面糊装入裱花袋,有距离的在烤盘上挤出圆形面糊,放入烤箱,上下火200度中层烤10分钟左右,烤好出炉后冷却待用

  • 86.冷却蛋糕期间做奶酪馅,奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发

  • 97.然后加入一半淡奶油,继续打发

  • 108.再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度

  • 119.将做好的奶酪馅装入裱花袋,取一片蛋糕,奶酪馅划圈挤在蛋糕底部

  • 1210.再盖上另一个蛋糕片就可以了

  • 1311.最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可

  • 14完成

  • 15.....

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

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