1将黄油软化，与盐、糖粉一起打发。

2将蛋液分次加入，并搅拌均匀。

3将低筋面粉和淀粉混合过筛后加入，用刮刀按压制成面团。

4保鲜袋装起冷藏一小时后，取出擀至厚度为0.5cm的圆片，用打孔器打孔以免烤制时产生气泡。

5用指肚轻轻的按压在模具里，清除多余的部分。

6在面皮上铺一层锡纸，倒一些豆子，这样子一避免烤制时的鼓起和回缩。

7将德普烤箱调至焙烤档180度，烤制13min，取出豆子，置凉备用。

8然后来做挞馅。先将黄油软化后，和糖粉一起打发。

9将鸡蛋分次加入并搅拌均匀。

10将杏仁粉过筛后加入并拌匀。

11放入已经烤好并放凉的挞皮内，铺平。

12最后将杏仁片均匀的撒在表面上，将德普烤箱调至焙烤档，烤制30min即可出炉

13成品~