1低粉、5g黄油、小苏打加适量水混合，

2和成面团，

3擀开，在中间涂抹上软化的黄油，（20g黄油的分量，）

4三折，

5再三折，

6翻个面，

7擀开，重复上述动作5、6次，直至把黄油用完，面成非常光滑的面团，

8把它卷起来，放入冰箱冷藏1小时，

9把5g黄油放入锅内化开，

10倒入苹果丁，（这里说的苹果100g是去皮去核的重量，）

11撒入适量糖，翻炒均匀，（加糖后苹果会炒出很多水分，）

12放入柠檬汁，

13加入5g炼乳，翻炒至水干为止，

14把之前做好的皮擀开，切成均匀的像云吞皮一样的面皮，

15放入适量馅料，

16两边对折包起来，边要捏紧，不然烤的时候口会开掉，

17放如烤盘，刷上全蛋液，160度30min，表面金黄即可，