1西红柿在火上烤一下去皮切小丁，洋葱切小粒。

2锅中放少许底油，下入蒜末和洋葱碎爆香。

3下入牛肉末（我用的猪肉末）炒散炒至颜色发白。

4加入西红柿丁炒软，下蕃茄酱、红酒、混合香草、黑胡椒碎和少许热水大火烧开后转小火慢煮。

5待洋葱、蕃茄软烂，加入盐、糖定好味。

6最后开大火把汤汁收至浓稠。

7炒好的肉酱盛入派盘或披萨盘内，深度为盘子的一半。

8土豆切块蒸熟，与黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合搅拌成泥。

9把土豆泥盛到肉酱上，抹平。

10用叉子在表面划出纹路。

11烤箱预热，200度烘焙约30分钟至表面微焦上色即可。

12成品图

13成品图