1奶锅里放入淡奶油，加入炼乳和糖，开小火加热至糖溶化即可关火。

2奶锅放凉至不烫手，加入蛋黄，迅速用打蛋器打散并搅拌匀蛋挞液就做好了。

3蛋挞液两次过筛。

4倒入到准备好的蛋挞皮中，7分满即可。放入烤箱中层，上下火200度烤到18-20分钟即可。