依然学烘焙--苹果玉米派

依然学烘焙--苹果玉米派
主料
  • 低筋面粉 140克
  • 牛奶 40克
  • 糖粉 40克
  • 黄油 60克
辅料
  • 苹果 1个
  • 鸡蛋 一个
  • 牛奶 60克
  • 玉米 1根
  • 奶油奶酪 50克
  • 肉桂粉 1.5克
  • 口味 果味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
依然学烘焙--苹果玉米派的做法步骤
  • 1派皮:低筋面粉10克玉米淀粉40克糖粉40克黄油60克牛奶40克馅料:苹果1个牛奶60克玉米1根奶油奶酪50克肉桂粉1.5克鸡蛋一个白糖30克(玉米和鸡蛋忘记上图啦,奶酪不小心被大宝的糖粉盖住了

  • 2.黄油室温软化在切小块装碗里备用。

  • 3.倒入过筛好的混合面粉,搓成玉米粒的样子

  • 4加入牛奶和成面团。

  • 5.把苹果去皮磨出苹果泥。6.7.加入牛奶,打入鸡蛋搅拌均匀。8.9.加入肉桂粉,奶酪室温软化好切小块倒入大盆里面搅拌融入。10.倒入料理机内,加入玉米粒搅拌一下不用太细腻。11.把派皮擀好铺入派盘内。12.13.放入180度预热好的中层烤8分钟左右。取出倒入苹果玉米馅料,上下管温度为220烤20到25分钟左右(派馅料凝固好了)。

  • 6.加入牛奶和细砂糖

  • 7打入鸡蛋搅拌均匀。

  • 88.9.加入肉桂粉

  • 9奶酪室温软化好切小块倒入大盆里面搅拌融入。

  • 10.倒入料理机内,加入玉米粒搅拌一下不用太细腻。

  • 11.把派皮擀好铺入派盘内。

  • 12.放入180度预热好的中层烤8分钟左右。

  • 13取出倒入苹果玉米馅料,上下管温度为220烤20到25分钟左右(派馅料凝固好了)。

  • 14成品

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

这款的派湿度比较大所以不怕高温,不过还是要看住别烤过头了。玉米不要打的太细腻这样才有口感,烤制时间,依自家烤箱而定。派皮擀好要松弛20分钟哦不然烤的时候会收缩的很厉害。

最受欢迎的家常菜 更多>>