面包版华夫饼

面包版华夫饼
主料
  • 高筋面粉 450克
  • 白糖 60克
  • 2克
  • 酵母粉 8克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 200毫升
  • 黄油 60克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
面包版华夫饼的做法步骤
  • 1准备食材。

  • 2将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中,选择和面按钮,揉至面团表面光滑(大概二十分钟左右)。

  • 3将黄油放入面包机内。

  • 4揉至黄油充分吸收,面团可以拉出薄膜。

  • 5面团第一次发酵,发酵至原体积的两倍大。

  • 6将面团从面包机中取出,用拳头按压面团以排出气体。

  • 7将面团分成12个份量大小一样的小面团(每个面团大概重60克左右)。然后用棉布覆盖,静置15分钟左右。

  • 8将华夫饼模具双面热,然后将两个小面放入模具内。

  • 9将模具合好。小火加热,烤至华夫饼表面微黄。

  • 10烤好一面后翻面。将另一面也烤至金黄色即可。然后在吃的时候,随意加上自己喜欢的水果,酱汁就可以了。

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