苹果派与苹果派皮的编织法

苹果派与苹果派皮的编织法
派皮
  • 低粉 200克
  • 黄油 80克
  • 糖粉 60克
  • 鸡蛋 1个
馅料
  • 大苹果 3个
  • 细砂糖 30克
  • 黄油 50克
其他
  • 八寸派盘 1个
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤
  • 1准备好材料

  • 2黄油室温软化用打蛋器打至蓬松

  • 3加入糖粉和鸡蛋搅拌均匀

  • 4筛入低粉拌匀

  • 5揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟

  • 6苹果去皮切成丁状

  • 7锅小火加热倒入黄油和糖

  • 8搅拌至黄油和糖融化

  • 9倒入苹果丁炒制变软

  • 10苹果陷凉透备用

  • 11派皮擀成厚薄适宜的大面片

  • 12覆扣在派盘上去边按压均匀

  • 13倒入凉透的苹果陷

  • 14再擀一张厚薄适宜的大面片切成均匀的条状

  • 15饼皮切条如图1铺好,如图2一根压下一根压上先编上第一根,把压下的根数如图3向上翻起,如图4放上一条,如图5把翻起的根数放下,如此重复直到编好整个

  • 16均匀的刷上一层蛋液

  • 17烤箱预约200度烤35分钟,香喷喷的苹果派出炉

使用的厨具

电烤箱

小技巧

现在的室温都不到十度,黄油放上很半天也很难软化,用微波炉加热半分钟即可!注意不要火力过猛变成液体

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