1鸡蛋分离出3个蛋黄，搅碎

2牛奶放入锅中煮开

3放入白糖融化

4倒入淡牛奶搅拌均匀，关火盛出放温

5筛入低筋面粉，搅拌成没有颗粒

6把蛋黄液倒入搅拌均匀

7过滤两遍，就成了挞水

8挞皮底部放入紫薯馅

9倒入八分满的挞水

10烤箱预热，190度上下火中层18分钟左右