1准备好全部食材,(蛋挞皮已先做好了)

2蛋黄打散,牛奶,淡奶油,糖放入容器内加热至糖溶化,

3冷却后慢慢加入搅拌好的蛋黄搅匀过筛.

4挞皮切成约1厘米的小段,沾上面粉.

5放入挞模,底部尽量按薄一点,按挞模全部捏好,静放10分钟.

6倒入挞水7.8分满.

7烤箱预热,220度入箱烤25分钟.

8出烤箱用牙签围挞模划－圈出模.

9放烤网即好.

10香浓滑润蛋挞.