1核桃放入料理机磨成粉。

2红糖称重备用。

3中筋粉，泡打粉，苏打粉称重过筛后拌均匀。

4加入磨好的核桃粉。

5继续翻拌均匀备用。

6食用油称重。

7然后加入红糖和蛋液。

8用刮刀搅拌均匀。

9放入混合好的核桃面粉。

10用刮刀或手将材料翻拌成面团。

11将面团分出每个20克的小面团，揉成球状。

12排入烤盘，用拇指轻轻的在小面团上压下。

13压好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液。

14刷好蛋液后放上1/4的核桃肉，烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可；烤箱温度需按照各家烤箱调整，出炉待凉后就可以放入密封罐储存。

15成品。