1黄瓜切成小丁备用

2胡萝卜去皮后擦成丝

3鸡蛋打散备用

4锅中放入剩米饭，加入适量的水，开火，大火烧开后转小火慢煮

5待煮到米汤浓稠时，加入胡萝卜、黄瓜，再煮一会

6最后加入打散的鸡蛋，用筷子迅速搅匀，加入少量的食盐调味，就可以出锅啦