1准备食材。

2鸡蛋打散待用。

3鲜虾用料酒先去腥，上锅蒸2分钟取出切小段，葱切小段，火腿切丁。

4炒勺放适量油，油热放入鸡蛋，用筷子快速划散。

5放入虾段，火腿丁翻炒匀，再放入葱花，少许胡椒粉。

6放入米饭，少许盐，少许味精，将米饭炒散。

7盛盘。

8营养美味