香肠芦笋炒饭

香肠芦笋炒饭
主料
  • 鸡蛋 2个
  • 剩米饭 1碗
  • 芦笋 3-5根
  • 香肠 1根
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
香肠芦笋炒饭的做法步骤
  • 1芦笋去掉老筋,香肠自己做的。

  • 2米饭中加入蛋黄,拌匀。

  • 3香肠、芦笋切丁。

  • 4料理锅中放油,下香肠丁翻炒。

  • 5炒出香味,微微出油的状态。

  • 6把香肠用勺子拨到一边,倒入蛋清炒散。

  • 7倒入米饭翻炒2-3分钟,放入芦笋丁炒几十秒。

  • 8加一点盐或生抽调味。

  • 9炒匀就可以了。

  • 10好香啊,开吃。

  • 11超级简单的炒饭,怎么都吃不腻。

使用的厨具

炒锅

小技巧

1、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后,口感很好。<br>2、蛋黄与米饭混合那步可以省略,整颗蛋炒散是一样的。<br>3、香肠是麻辣味的,自带红油,普通火腿肠的话就可以放生抽上色。

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