1准备食材，这是部分，有些没拍到。

2热锅凉油，放葱姜炒香。

3葱姜别到一边，放入打散的鸡蛋，炒一下就盛出来，别吵太久了，锅里留底油。

4剩饭放入锅中炒散。

5炒散的饭加入鸡蛋，红椒，盐和几滴酱油，炒至均匀，再散少许葱花，炒几下就可以出锅了。

6简单不失美味。