1为了吃炒饭提前一晚蒸好的米饭放冰箱冷藏。

2米饭用手抓散，等下炒的时候能炒的更匀。

3蒜薹切碎，辣椒切小丁。

4洋葱切丁放水中清洗一下，去除洋葱中的怪味。

5起锅烧油，油热下蒜薹爆香。

6下洋葱翻炒均匀。

7菜扒拉一边，打入鸡蛋快速滑散。

8加盐，生抽，老抽，南德料，蚝油，下入青椒丁快速翻炒均匀。

9加入米饭翻炒均匀，继续炒2分钟。

10加一勺自制的辣椒油翻炒均匀。

11出锅。