1洗净去皮莴苣1块。

2进行切片。

3切丝

4洗净削皮胡萝卜一块。

5胡萝卜切片。

6再进行切丝。

7切好后，放入盘中备用。

8葱切片处理。

9鸡蛋打散备用。

10蒜瓣切粒。

11油锅打入鸡蛋液。

12用筷子迅速划散，盛入碗中备用。

13锅中倒油，烧热倒入蒜粒炒香。

14放入葱花翻炒。

15翻炒均匀葱花变软。

16倒入莴苣丝。

17翻炒均匀。

18加入胡萝卜丝。

19翻炒均匀，加入适量的盐，再次翻炒均匀。

20倒入米饭。

21米饭在翻炒过程中，不断打散。

22翻炒均匀。

23加入鸡蛋碎。

24翻炒均匀。

25盛盘。

26成品图。

27成品图。

28成品图。