1菠萝，米饭。

2菠萝在中间切开，划成小方块。

3菠萝肉取出来，放入凉开水里面，加入少许盐泡20分钟，可以去除菠萝的酸味。

4胡萝卜，鸡胸肉，黄瓜切丁。

5葱姜切末。

6锅内放油烧热，放入葱姜炒香。

7放入胡萝卜，鸡胸肉炒香。

8放入米饭。

9米饭下锅炒几分钟，热透了就行。

10放盐调味，翻炒均匀。

11放入菠萝。

12菠萝放入，翻炒1分钟。

13最后放入黄瓜。

14翻炒均匀就关火。

15菠萝外壳，留着备用。

16米饭装入菠萝壳里面。

17清香美味。

18美味。