1鸡蛋炒碎，其他都切碎丁，剩米饭捣散。

2起锅烧油爆香一部分葱，放入胡萝卜和辣白菜。

3放半小勺五香粉。

4放入火腿丁，少许酱油。

5炒均匀，放少许水，放剩米饭。

6米饭炒均匀后放鸡蛋碎。

7炒均匀放葱碎，撒鸡精关火。

8成品。