1打一个鸡蛋，后放入一点盐搅拌均匀。

2火腿切丁，尖椒切丁(因为家里没有菜椒所以就只有尖椒)，葱切段。后放入盘中。

3把油倒入锅后，鸡蛋液放下去快速用筷子打散

4把剩饭和鸡蛋放在一起翻炒。

5把火腿，葱花，尖椒放进去。最后放一点鸡精就可以装盘了。