1所有配菜切丁。

2虾仁切丁。

3鸡蛋洗净。

4磕碗里打散。

5热锅冷油。

6倒入蛋液。

7炒熟。

8盛出来。

9鸡蛋盛出来的锅自带油脂。

10放入紫甘蓝以外所有的配菜翻炒。

11放食盐。

12放一点清水。

13放虾仁翻炒均匀。

14放米饭。

15放炒好的鸡蛋。

16翻炒至米饭一粒粒的最好。

17放紫甘蓝和鸡精。

18翻炒均匀即可。

19米饭装碗里。

20压实。

21倒扣在盘子里。

22洗一个番茄。

23削皮。

24番茄皮卷成花朵，放上洗净的芹菜叶即可。

25开动。