1火腿肠切丁。

2杂菜焯水后捞出沥干水份。

3鸡蛋打散放入油锅中炒熟盛出。

4另起油锅放入杂菜翻炒几下。

5加入火腿丁翻炒片刻。

6加入米饭翻炒片刻。

7加入鸡蛋炒匀。

8加盐鸡精调味即可食用。