1准备好材料，小青菜2棵，鸡蛋1个，米饭1碗。

2小青菜择去老叶，清洗干净后切碎。

3鸡蛋打入碗中，加入料酒和1小撮盐，打散。

4锅中倒入适量油，把打散的鸡蛋倒入锅中。

5稍凝固后用锅铲快速划散，炒匀后即盛出。

6锅中再倒入少许油，把切碎的青菜放入锅中翻炒。

7炒匀后加一点点盐调下味后把米饭放入锅中。

8等把米饭和小青菜一起炒均后把炒好的鸡蛋放入一起拌匀即可熄火。

9简单易做，鲜美营养的炒饭。