1食材：剩饭。

2土豆（已洗净）。

3咸肉（已清洗）、香葱。

4将已洗净的土豆去皮，并切碎，待用。

5将咸肉切碎。

6烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉，加适量的料酒翻炒翻炒。

7接着，合入切好的土豆翻炒一下。

8加适量的清水煮开至土豆断生。

9然后，合入剩饭翻炒翻炒。

10最后，加适量的鸡精，撒上香葱炒匀即可。