1鲜肉一斤剁碎。

2加入葱，姜，花椒粉，花生油，盐生抽，老抽，味达美，胡椒粉，拌匀。

3一千克面里面加一个鸡蛋，一点盐，这样面皮会比较劲道。

4把面团分两份赶薄。

5用擀面杖卷起。

6用刀在卷起的面皮上划开。

7划开后。

8切成三角形面皮。

9取一个馄饨皮在角处放馅。

10卷两下。

11对捏上就好了。

12包好了，放的有点乱。

13碗里放生抽醋，虾皮，香菜，香油，胡椒粉，馄饨煮好放碗里就可以了，一定多点汤才好。

14鲜肉大馄饨好啦，开吃吧。