1准备隔夜米饭一碗，碾散备用。

2广式粒肠2粒，菜心取根的部分，香芋，蒜头，所有材料切成丁备用。

3热锅下油，放入蒜头爆香后倒入腊肠和香芋，煸炒爆香，大概三四分钟炒熟，先盛出来。

4倒入青菜粒，爆炒一会，因为炒腊肠会出油，炒青菜粒和饭的时候就不要放油了，不然太油腻。

5倒入米饭一起炒，放适量的盐，不停地翻炒，米饭一定要炒散，炒成一粒粒的样子。

6倒入炒好的香芋腊肠粒，快速翻炒一两分钟，最后放几滴酱油，再翻炒几下就可以出锅了。

7腊味炒饭出锅啦～😀