1大虾洗净，锅里加水大火烧开，下入大虾烫至变色捞出。

2大虾去壳备用。

3蒜头切碎备用。

4香葱切碎备用。

5鸡蛋打散备用。

6锅里加入少许油，大火烧热，倒入蛋液炒散盛出。

7锅里再次加入油，大火烧热，下入蒜末和葱白煸出香味。

8下入虾仁翻炒至水分收干。

9倒入米饭。

10淋入酱油翻炒均匀。

11加入鸡蛋翻炒均匀。

12加入辣椒酱翻炒均匀。

13关火前下入葱花。

14盛入碗中即可享用。

15健康又美味。

16成品图。