1黑木耳提前泡发焯烫后洗净切碎备用；白菜反复清洗干净切碎；青、红椒反复清洗干净切丁；毛葱去皮洗净切丁。

2蒸好的黄豆米饭备用。

3鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，油开下入蛋液用筷子迅速搅拌，煎至八分熟出锅备用。

4余油爆香五香粉和毛葱碎，下入青红椒碎翻炒。

5加入黑木耳和白菜碎翻炒。

6加入米饭翻炒均匀后，再加入鸡蛋翻炒。

7所有食材翻炒均匀，加入盐、少许生抽调味。

8出锅。非常好吃的杂蔬炒饭，搭配番茄蛋花汤，也不失为营养又美味的一餐。