1牛肉剁碎,放姜末酱油和少许油，腌制五分钟。

2香菇切碎,葱切碎。

3菠菜切碎。

4锅中放油烧热后放入牛肉，翻炒至牛肉变色，放入葱碎。

5放入香菇翻炒。

6香菇炒软放入米饭。不停翻炒使米饭分散开来。

7放入盐和菠菜。

8炒至菠菜软透。关火。

9盛出。