1所需材料，虾仁火腿切成粒。

2香葱芹菜也洗净切好。

3上锅入适量油，爆香火腿虾仁盛出。

4锅里再加入适量清水烧开，加入1勺油，将秋葵入开水里烫3分钟左右至断生。

5烫熟的秋葵盛出。

6倒掉烫秋葵的水再起锅，入适量油爆香芹菜葱。

7加入白米饭炒散开。

8加入适合自己口味的盐和生抽炒均匀。

9再加入炒好的火腿虾仁翻炒片刻。

10也可加入少许鸡粉翻炒均匀关火。

11将事先烫熟的秋葵切好。

12取个大点的碗，摆入切好的秋葵。

13填入炒饭，用饭勺压实。

14成品扣出。

15食用挖一匙、好香😋