1用料：洋葱30克，青椒30克，米饭1碗，咖喱块1.5块，香草肠1根，胡萝卜30克，油适量。

2香草肠切成小丁，备用。

3咖喱块切成小粒。

4洋葱洗净切碎丁，

5胡萝卜，青椒分别洗净切碎丁，备用。

6锅置火上，烧热，倒入食用油，

7放入洋葱碎，炒香。

8加入香草肠丁，煸炒至油脂渗出。

9放入胡萝卜和青椒碎，翻炒至断生。

10倒入米饭，翻炒均匀。

11加入咖喱粒，

12翻炒至咖喱完全融化，使米饭均匀地染上一层金黄，熄火。

13出锅，装盘，趁热食用。