1香菇，小米椒，鸡蛋。

2鸡蛋打散。

3小米椒，蒜苔，香菇切小丁。

4鸡蛋炒散，铲碎盛出备用。

5锅内另置油烧热，小米椒，蒜苔，香菇粒放入稍炒，倒入适量生抽。

6剩米饭倒入翻炒松散。

7鸡蛋碎倒入翻匀。

8适量盐，翻炒均匀，盛碗。

9成品。

10成品。