1准备食材：米饭1小碗、蛋黄1个、牛肉1小块、胡萝卜、西葫芦。

2胡萝卜用沸水焯3分钟。

3期间把西葫芦切丁。

4牛肉切成小丁。

5焯好的胡萝卜切丁。

6蛋黄加少量水搅拌均匀。

7锅内倒入少量核桃油，中小火加热，锅热后倒入牛肉粒，小火煸炒。

8倒入胡萝卜继续炒1分钟。

9加入西葫芦丁，翻炒。

10米饭倒入锅中，用勺子背部，把米饭压散，翻炒均匀。

11最后把蛋黄液倒入米饭中，翻炒均匀，使每个米粒上面均裹上金黄色的蛋黄。

12牛肉黄金炒饭get✔

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15营养搭配：牛肉黄金炒饭+虾蓉海鲜菇汤