1在超市买现成的蔬菜粒洗干净备用。

2米饭做好备用，过夜米饭最好。

3鸡蛋打好，火腿切丁，香葱切葱花儿备用。

4锅中放油烧热炒鸡蛋，炒好后盛起备用。

5锅中再次放油烧热，放入葱花，丢入蔬菜粒炒香放入适量的盐调味。

6放入火腿粒继续翻炒。

7再放入鸡蛋花炒熟。

8最后倒入米饭翻炒均匀，倒入适量的生抽。起锅时放入适量鸡精。

9起锅装盘即可。