姜蓉蛋炒饭

姜蓉蛋炒饭
主料
  • 鸡蛋 1个
  • 冷饭 1碗
  • 生姜 30克
  • 2根
  • 植物油 适量
辅料
  • 芝麻油 适量
  • 生抽 少许
  • 鸡粉 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
姜蓉蛋炒饭的做法步骤
  • 1用料:鸡蛋1个,冷饭1碗,生姜30克,葱2根,植物油适量,芝麻油适量,生抽少许,鸡粉适量。

  • 2生姜洗净剁成碎米。

  • 3葱洗净切成葱花。

  • 4鸡蛋磕入碗中,打散,备用。

  • 5锅中倒入适量油,烧热,

  • 6放入姜蓉,翻炒出香味,

  • 7出锅,备用。

  • 8锅中另倒入适量油,烧热。

  • 9倒入冷饭,翻炒至粒粒分明。

  • 10倒入蛋液,翻炒至米粒均匀地裹上一层蛋液。

  • 11加入生抽和鸡粉,翻炒均匀。

  • 12倒入芝麻油,翻炒均匀。

  • 13最后倒入葱花和姜蓉。

  • 14翻炒均匀。

  • 15出锅,撒少许葱花,趁热食用。

使用的厨具

炒锅

小技巧

不习惯太多姜味的,可以根据自己口味酌减。<br>葱的用量可以根据自己喜好酌情调整。<br>炒好的米饭趁热食用,口味最佳。

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