1用料:鸡蛋1个,冷饭1碗,生姜30克,葱2根,植物油适量,芝麻油适量,生抽少许,鸡粉适量。
2生姜洗净剁成碎米。
3葱洗净切成葱花。
4鸡蛋磕入碗中,打散,备用。
5锅中倒入适量油,烧热,
6放入姜蓉,翻炒出香味,
7出锅,备用。
8锅中另倒入适量油,烧热。
9倒入冷饭,翻炒至粒粒分明。
10倒入蛋液,翻炒至米粒均匀地裹上一层蛋液。
11加入生抽和鸡粉,翻炒均匀。
12倒入芝麻油,翻炒均匀。
13最后倒入葱花和姜蓉。
14翻炒均匀。
15出锅,撒少许葱花,趁热食用。
炒锅
不习惯太多姜味的,可以根据自己口味酌减。<br>葱的用量可以根据自己喜好酌情调整。<br>炒好的米饭趁热食用,口味最佳。