蛋炒饭

蛋炒饭
主料
  • 米饭 一碗
  • 土豆 一个
  • 半个
  • 少半个
  • 鸡蛋 两个
  • 红辣椒 半个
辅料
  • 一勺
  • 鸡精 半勺
  • 生抽 一勺
  • 食用油 1勺
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
蛋炒饭的做法步骤
  • 1准备好食材。米饭一碗。土豆,青红辣椒,葱,火腿,都切丁。土豆清冷水过滤三遍,洗出淀粉捞干。鸡蛋搅拌均匀,备用。

  • 2热锅放水,煮沸后把土豆倒入,焯一遍捞出,过冷水,捞干备用.

  • 3热锅放油,倒入鸡蛋,炒熟,盛在碗里。

  • 4把炒熟的鸡蛋剪成小块状。

  • 5热锅放油,8分热时依次放入火腿,青红辣椒和葱沫,土豆,生抽翻炒均匀。

  • 6倒入米饭和鸡蛋,加入盐,鸡精,翻炒均匀后加入香油再翻炒均匀即可。

  • 7把炒好的米饭放盛在碗里,压实再扣在盘子上。就可食用了。

  • 8成品图

使用的厨具

炒锅

最受欢迎的家常菜 更多>>