1米饭和酱料。

2配料。

3鱿鱼去掉黑皮治净，打花刀的再切小片；虾去壳挑去虾肠虾线。

4鱿鱼和虾仁放沸水中稍焯烫一下捞出沥干。

5青红椒切小粒，洋葱切小粒。

6沙茶酱与蚝油再加点儿盐调匀。

7热油锅，把米饭炒散后加入大部分的沙茶酱翻炒均匀先盛出。

8锅中再加油，把鱿鱼虾仁椒粒等炒干水分再加入剩下的沙茶酱炒匀。

9再倒入米饭翻炒均匀就可以出锅。