1隔夜米饭一盘。

2豆角切成小段。

3蒜头、香菇、火腿分别切小丁，香菇提前20分钟在温水中泡发。

4锅内热油，下香菇、蒜头小火炒香，盛出备用。

5鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。

6另起油锅，下豆角炒断生。

7再下火腿丁翻炒几下。

8将米饭倒入锅内炒散，再加入鸡蛋、香菇、蒜头炒均匀。

9调入适量盐、鸡粉、两勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒几下。

10成品图。