1备好米饭。

2鸡蛋打散，火腿肠、青椒、葱分别切末。

3鸡蛋炒熟，划出鸡蛋块盛出备用。

4锅里留底油，下葱花爆香。

5放入米饭炒散。

6放青椒，加盐炒匀。

7放火腿、鸡蛋炒匀，关火。

8成品。