1胡萝卜，火腿肠切碎丁，小葱只取叶切葱花。

2一个鸡蛋打在碗里，放一点点盐，油温热就倒入蛋液，用筷子划散，炒好盛出。

3炒锅放入油，先下胡萝卜丁炒两分钟。

4再下人火腿肠丁翻炒一分钟。

5放入鸡蛋碎，翻炒几下。

6放入米饭，小火翻炒以免糊锅。

7凉米饭基本都炒的均匀受热后就放入葱花。

8倒入生抽，翻炒均匀就可以出锅了。

9不喜欢葱花的可以用其他绿色蔬菜，自己做的料真的很足。