1隔夜米饭一盘。

2瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生粉、一勺花生油腌制。

3酸豆角、胡萝卜、蒜叶如图处理。

4鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎。

5锅内热油，下酸豆角翻炒几下。

6再加入瘦肉丁翻炒至变色。

7加入胡萝卜、蒜叶炒几下。

8加入米饭和鸡蛋翻炒。

9最后调入适量生抽、鸡粉翻炒均匀。

10成品图。