1配菜的准备：芹菜、青芦笋、火腿肠切丁和玉米粒备用。

2一个鸡蛋打散，摊成蛋饼，切丁备用。

3剩米饭加一个鸡蛋，黑胡椒粉，酱油和适量盐拌匀。

4平底锅放适量花生油，加入拌好的剩米饭翻炒至米饭一粒粒散开我我（蒸米饭的时候加了点黄豆）。

5把配菜和蛋饼丁一次性到进去，翻炒1-2分钟即可。

6装盘后撒了点黑芝麻。