1菠萝果皮果刺去除干净，放盐水里浸泡备用。

2火腿肠、青瓜、洋葱、菠萝切粒，玉米棒剥粒。

3蒸好的米饭晾凉备用。

4热锅凉油炒鸡蛋。

5加洋葱粒爆香。

6加玉米粒炒香。

7加火腿肠粒翻炒。

8加菠萝粒翻匀。

9加青瓜粒。

10所有蔬菜翻炒均匀。

11加入米饭，把米饭打散，翻炒均匀。

12加少许盐、胡椒粉调味。

13装碗，扣到盘子里。

14用笋叶装饰。