1面粉中加少于盐

2加水和成软一点的面团，饧面半小时以上

3饧好的面擀开成长方形面片，面皮尽量擀薄

4先竖切再横切，分割成一个个小方形面片

5取一个面片，包入适量馅，我包的猪肉酸菜馅

6提起一角折向对边，形成一个三角形，捏紧两边

7如图，两三角形两个角对捏一下，一个馄饨就包好了

8还可以将方形面片对折成长方形，捏紧边缘

9将长方形下面的两个角对捏一下

10如图，包好的样子

11锅里注少许底油，爆香葱花

12加水

13水沸后加盐调味，盐不用多，然后下包好的馄饨

14下紫菜

15加点儿虾皮

16待馄饨浮起，皮透明时，馄饨就煮好了，加点儿香菜末

17成品

18加点辣椒油更香