1隔夜饭、鸡蛋备好。

2葱叶切葱花。

3锅烧热，放油。

4油稍热，直接把鸡蛋打入锅中，稍炒。

5倒入米饭翻炒。

6放精盐少许，姜粉适量，翻炒，用勺背部压匀。

7放酱油稍大量，翻炒。

8放葱花翻炒。

9出锅。

10成品。

11成品。