1热锅凉油，小火下馄饨，摆好，大火稍微煎一下

2加开水，馄饨高的一半就好，小馄饨容易熟

3鸡蛋加蒸鱼豉油打散，均匀的加入锅中，面上撒上紫菜碎（一般撒葱花）

4鸡蛋凝固后翻面煎一下，（如果不好翻，不翻也可以）

5扣上盘子，出锅，上桌